Introdução à panela para ferver açúcar da linha de produção de doces totalmente automática

Introdução à panela para ferver açúcar da linha de produção de doces totalmente automática

linha automática de produção de doces
linha de produção de doces


O processo frontal da linha de produção de doces totalmente automática é o processo de fervura do açúcar. A proporção de matéria-prima é previamente pensada de acordo com o sabor e sabor do doce. Diferentes tipos de equipamentos de processamento de doces, como rebuçados, rebuçados, pirulitos, rebuçados de caramelo, etc., precisam ferver as matérias-primas em líquido com antecedência. A temperatura de ebulição, a proporção do material de ebulição e o tempo de ebulição do equipamento para doces. A seguir está uma introdução a esses parâmetros:
1. A temperatura de ebulição do equipamento de doces: A temperatura da panela de ebulição de açúcar de diferentes doces é diferente. A temperatura das matérias-primas dos rebuçados é de cerca de 105 graus, e a temperatura das matérias-primas dos rebuçados e pirulitos é de cerca de 150 graus. A temperatura de ebulição pode afetar a viscosidade e a fluidez da calda e a taxa de evaporação da água na calda, afetando assim o sabor e a textura do doce. A panela para ferver o açúcar geralmente é equipada com um sistema de controle de temperatura, que pode ajustar a temperatura de aquecimento durante o processo de fervura do açúcar para garantir que o xarope possa ser dissolvido no estado líquido e na viscosidade.

2. A proporção de materiais das matérias-primas dos doces: As matérias-primas dos doces são principalmente açúcar branco, xarope de glicose, água, etc. Diferentes matérias-primas podem ser processadas em doces de diferentes sabores e cores. O equipamento automatizado de produção de doces geralmente é equipado com um sistema de dosagem que pode medir e misturar automaticamente as matérias-primas de acordo com a fórmula para garantir a proporção precisa das matérias-primas dos doces.

3. Tempo de fervura do açucareiro: O doce é diferente, e o tempo geral de fervura é de 20 a 30 minutos. O tempo de fervura afeta a concentração, a viscosidade e o sabor das matérias-primas, bem como o grau de evaporação da água nas matérias-primas. O tempo de fervura geralmente é ajustado de acordo com a fórmula do doce e as características do processo do equipamento de fervura do açúcar. O tempo de fervura precisa ser controlado durante o processo de produção para garantir o estado exigido das matérias-primas.