Quais são os componentes do equipamento de fabrico de gomas

Quais são os componentes do equipamento de fabrico de gomas

As unidades e os componentes do equipamento de fabrico de gomas podem variar consoante o equipamento específico e o fabricante, mas eis algumas unidades e componentes gerais:

- Tanque de mistura: onde é preparada a mistura de gomas

- Sistema de aquecimento e arrefecimento: utilizado para derreter e arrefecer a mistura de gelatina

- Sistema de deposição: utilizado para distribuir a mistura nos moldes

- Moldes: onde as gomas ganham forma

- Tapete transportador: utilizado para transportar os moldes ao longo do processo de fabrico das gomas

- Sistema de condicionamento do amido: utilizado para revestir as gomas com amido para evitar que se colem

- Túneis de secagem: utilizados para secar e fixar as gomas

- Equipamento de embalagem: utilizado para embalar as gomas em sacos ou contentores

Outros componentes possíveis incluem bombas, válvulas, sensores e controlos para regular o fluxo, a temperatura e a qualidade dos ingredientes e do processo. 

que material produz o equipamento de fabrico de gomas

Os materiais utilizados para fabricar o equipamento de fabrico de gomas podem variar consoante o equipamento específico e o fabricante, mas eis alguns materiais comuns:

- Aço inoxidável: normalmente usado para o tanque de mistura, depositador, moldes e túneis de secagem devido à sua resistência à corrosão, altas temperaturas e propriedades de limpeza fácil.

- Plástico de qualidade alimentar: utilizado para algumas partes do equipamento, como as correias transportadoras e os componentes de embalagem.

- Borracha e silicone: utilizados para vedantes, juntas e outros componentes que têm de ser flexíveis e resistir a temperaturas elevadas.

- Alumínio: utilizado para algumas partes do equipamento, como os moldes e os componentes dos transportadores, uma vez que é leve e tem boa condutividade térmica.

- Vidro: utilizado em algumas janelas de inspecção para permitir que os operadores verifiquem visualmente o processo de fabrico de gomas.

Qual é o fluxo de trabalho do equipamento de fabrico de gomas?

O fluxo da linha de produção de rebuçados é normalmente o seguinte

Misturar, ferver

O primeiro passo no fabrico de gomas é misturar os ingredientes. Isto envolve normalmente o aquecimento de uma mistura de açúcar, xarope de milho, gelatina, aromas e outros ingredientes numa grande chaleira agitada até obter uma consistência semelhante a um xarope.

Depositar

Depois de a mistura estar bem misturada e aquecida, é transferida para um depositador. Um depositador é uma máquina que deixa cair quantidades precisas de mistura numa correia transportadora ou num tabuleiro.

Arrefecimento

Em seguida, os fudges são transferidos para uma sala de arrefecimento, onde são deixados a arrefecer e a endurecer. Este processo pode demorar de alguns minutos a várias horas, dependendo do tamanho e da espessura da goma.

Desmoldagem

Depois de as gomas terem arrefecido e endurecido, retire-as dos moldes ou tabuleiros. Isto pode ser feito manualmente ou com uma máquina de desenformar automática.

Seca

Dependendo da textura desejada e do prazo de validade, a goma pode secar numa sala de secagem durante várias horas. Isto ajudará a remover o excesso de humidade e evitará que as gomas se colem umas às outras

Equipamento de fabrico de gomas

Máquina de fazer gomas